Těchto 7 potravin uvolňuje nebezpečné látky během opětovného zahřívání. O čísle 4, jsme neměli nejmenší tušení!
Když uvaříme jídlo, často se stává, že ho jíme několik dní po sobě. Je ale důležité vědět, které výrobky během opětovného zahřívání uvolňují toxické látky. Máme pro vás seznam 7 produktů, které mohou být po opětovném zahřátí zdraví škodlivé.
1) Olej - během opětovného zahřívání produkuje olej nebezpečné mastné kyseliny, známé jako trans-tuky. Mají velmi negativní vliv na metabolismus a zvyšují riziko vzniku rakoviny. Proto bychom neměli olej používat více než jednou.
2) Houby - nejlepší je houby sníst ihned po jejich tepelné úpravě, protože při opětovném ohřívání proteiny nalezené v houbách mohou tvořit škodlivé sloučeniny.
3) Brambory - v bramborách se můžou začít vytvářet druhy bakterií Clostridium, které produkují botulotoxin a můžou způsobit otravu. Vaření je úspěšně zabíjí, v bramborách ale můžou zůstat jejich spory. V případě brambor je velmi důležité jejich skladování a způsob přípravy. Pokud nejsou v lednici, ale v pokojové teplotě, tyto bakterie se mohou znovu začít množit.
